سلطة الشمندر الحمضي والجرجير مع الجوز
سلطة نابضة بالحياة من الشمندر المشوي الترابي والجرجير الحار والجوز المحمص وقطع البرتقال الطازجة، متبلة بخل الحمضيات البسيط. استخدم الشمندر الجاهز المطبوخ المشتري من المتجر للحفاظ على هذه السلطة خالية تماماً من الطهي وسريعة لأيام الأسبوع.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 230 غ شمندر مطبوخ (مشتري من المتجر أو مشوي), مقطع شرائح أو أجزاء
- 80 غ جرجير صغير
- 2 متوسط برتقال أبو سرة, مقشر ومفصص إلى شرائح
- 30 غ جوز, محمص ومفروم خشناً
- 40 غ بصل أحمر, مقطع شرائح رفيعة جداً
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير برتقال طازج
- 2 ملعقتان صغيرتان خل النبيذ الأبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1/2 ملعقة صغيرة عسل
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشر
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون طازجاً
طريقة التحضير
-
1
اصنع التتبيلة: في وعاء صغير، اخفق معاً 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز، و2 ملعقتان كبيرتان عصير برتقال طازج، و2 ملعقتان صغيرتان خل النبيذ الأبيض، و1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون، و1/2 ملعقة صغيرة عسل. تبل بـ 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشر و1/4 ملعقة صغيرة مطحون طازجاً فلفل أسود.
-
2
افرش 80 غ جرجير صغير على طبق تقديم كبير أو وزعه على الأطباق.
-
3
رتب 230 غ مقطع شرائح أو أجزاء شمندر مطبوخ (مشتري من المتجر أو مشوي) و2 متوسط مقشر ومفصص إلى شرائح برتقال أبو سرة فوق الجرجير. انثر 40 غ مقطع شرائح رفيعة جداً بصل أحمر على السطح.
-
4
رش التتبيلة فوق السلطة وزينها بـ 30 غ محمص ومفروم خشناً جوز. قدّمها فوراً.