بطاطا حلوة بون
طبق جنوبي تقليدي مبهر ومصنوع من البطاطا الحلوة المبروشة، السكر البني، والبهارات العطرية، ويخبز حتى يصبح لزجاً وغنياً.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1.4 كغ بطاطا حلوة, مقشرة ومبروشة
- 55 غ زبدة غير مملحة, مذابة
- 105 غ سكر بني داكن
- 60 مل دبس السكر غير المعالج بالكبريت
- 2 بيض كبير, مخفوق
- 120 مل حليب مبخر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قشور برتقال مبشورة, مبروشة ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180°C وادهن صينية خبز قياس 23 x 33 سم بالزبدة.
-
2
في وعاء كبير، اخلط 105 غ سكر بني داكن، و60 مل دبس السكر غير المعالج بالكبريت، و55 غ مذابة زبدة غير مملحة، و2 مخفوق بيض كبير، و120 مل حليب مبخر حتى تصبح ناعمة.
-
3
أخلط جيداً مع إضافة 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، و1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، و1 ملعقة صغيرة مبروشة ناعماً قشور برتقال مبشورة، و1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم.
-
4
أدخل 1.4 كغ مقشرة ومبروشة بطاطا حلوة حتى تغطى تماماً بخليط البهارات.
-
5
انقل الخليط إلى صينية الخبز المجهزة واضغطه للأسفل ليصبح طبقة متساوية.
-
6
اخبز لمدة 50 إلى 55 دقيقة حتى تصبح الأطراف بنية ذهبية داكنة ويتماسك الوسط.