القرنبيط المشوي بالرمان والطحينة
قرنبيط مشوي ومقرمش مغطى بدبس الرمان الحامض وصلصة الطحينة الكريمية وبذور الرمان الطازجة. عصري ورائع.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 680 غ زهرات القرنبيط الطازجة
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة البابريكا المدخنة
- 60 مل معجون الطحينة
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
- 1 1/2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 1 فص الثوم, مفروم
- 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ لصلصة الطحينة
- 60 مل بذور الرمان الطازجة
- 2 ملعقتان كبيرتان النعناع الطازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى درجة حرارة 220°C.
-
2
قلب 680 غ زهرات القرنبيط الطازجة مع 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون و1/2 ملعقة صغيرة الملح و1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود و1/4 ملعقة صغيرة البابريكا المدخنة.
-
3
افرد الخليط في صينية خبز في طبقة واحدة واشوه لمدة 25 إلى 30 دقيقة مع التقليب في منتصف المدة حتى تصبح الأطراف ذهبية ومقرمشة.
-
4
بينما ينضج القرنبيط، اخفق 60 مل معجون الطحينة مع 2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون و1 فص مفروم الثوم و3 ملاعق كبيرة ماء دافئ لصلصة الطحينة حتى تتكون صلصة كريمية. تبل حسب الذوق.
-
5
رش صلصة الطحينة على طبق التقديم. ضع فوقها القرنبيط المشوي.
-
6
رش 1 1/2 ملعقة كبيرة دبس الرمان وانثر 60 مل بذور الرمان الطازجة و2 ملعقتان كبيرتان مفروم النعناع الطازج. قدمه دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.