Chocotejas
Tradicionales bombones de chocolate peruanos rellenos de un rico manjar blanco y nueces pecanas tostadas. Estos dulces de un bocado ofrecen una crujiente capa de chocolate con un interior cremoso y con nueces.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 230 g chispas de chocolate oscuro
- 180 ml dulce de leche
- 12 mitades de nuez pecana, tostadas
Instrucciones
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1
Derrita 230 g chispas de chocolate oscuro en un tazón resistente al calor colocado sobre agua hirviendo a fuego lento hasta que esté suave.
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2
Coloque con una cuchara el chispas de chocolate oscuro derretido en moldes de silicona para chocolate, cubriendo el fondo y los lados de manera uniforme.
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3
Refrigere los moldes durante 10 minutos hasta que las cáscaras de chocolate se endurezcan.
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4
Rellene las cavidades con 180 ml dulce de leche y 12 tostadas mitades de nuez pecana.
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5
Coloque con una cuchara el chispas de chocolate oscuro derretido restante sobre el relleno para sellar los dulces por completo.
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6
Enfríe durante 15 minutos hasta que cuajen, luego desmolde suavemente los dulces.