Crema de cilantro y lima
Una salsa brillante y cremosa de inspiración mexicana hecha al licuar crema agria con cilantro fresco y lima, perfecta para tacos, tazones de grano y carnes a la parrilla.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 230 g crema agria
- 120 ml hojas y tallos tiernos de cilantro fresco, picados groseramente
- 2 cda jugo de lima fresco
- 1/2 cdta ralladura de lima
- 1 diente de ajo, pelado
- 1/2 cdta sal kosher
- 1/2 chile jalapeño opcional, sin semillas, picado
Instrucciones
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1
Combine 230 g crema agria, 120 ml picados groseramente hojas y tallos tiernos de cilantro fresco, 2 cda jugo de lima fresco, 1/2 cdta ralladura de lima, 1 pelado diente de ajo y 1/2 cdta sal kosher en una licuadora o procesador de alimentos.
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2
Agregue 1/2 sin semillas, picado chile jalapeño opcional si lo desea para darle un toque picante suave.
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3
Licúe a velocidad alta hasta que esté completamente suave y cremosa, de 30 a 60 segundos, raspando los lados según sea necesario.
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4
Pruebe y ajuste el sazón con sal o jugo de lima adicional.
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5
Transfiera a un tazón o botella compresible. Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 5 días. Revuelva antes de servir.