Empanadas de Jamón y Queso
Pastelitos crujientes horneados rellenos de jamón sabroso y queso derretido. Un clásico popular de las panaderías cubanas, perfecto para meriendas o reuniones informales.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 12 discos de masa para empanadas
- 350 ml jamón cocido, cortado en cubitos
- 170 g queso mozzarella, rallado
- 2 cda queso crema, ablandado
- 1 huevo grande, batido
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja de hornear grande con papel pergamino.
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2
En un tazón mediano, mezcla 350 ml cortado en cubitos jamón cocido, 170 g rallado queso mozzarella y 2 cda ablandado queso crema hasta que todo esté bien integrado.
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3
Coloca 12 discos de masa para empanadas sobre una superficie de trabajo limpia y pon una cucharada de relleno en el centro de cada uno.
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4
Dobla la masa sobre el relleno para formar medias lunas, presiona los bordes firmemente y séllalos marcándolos con un tenedor.
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5
Acomoda las empanadas en la bandeja de hornear y pinta la parte superior de la masa con 1 batido huevo grande.
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6
Hornea de 18 a 20 minutos hasta que estén doradas y la temperatura interna del relleno alcance 74°C.