Pollo a la Plancha
Pechugas de pollo finamente golpeadas, marinadas en cítricos, ajo y especias, luego selladas en una plancha caliente hasta que estén crujientes y servidas con cebollas salteadas.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 680 g milanesas de pechuga de pollo, golpeadas finas
- 120 ml jugo de naranja agria
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cdta comino molido
- 1 cdta orégano seco
- 1 cdta sal
- 1/2 cdta pimienta negra, molida
- 2 cda aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, cortada en rodajas finas
Instrucciones
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1
En un tazón, mezcle 120 ml jugo de naranja agria, 4 picados dientes de ajo, 1 cdta comino molido, 1 cdta orégano seco, 1 cdta sal y 1/2 cdta molida pimienta negra batiendo.
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2
Agregue 680 g golpeadas finas milanesas de pechuga de pollo al tazón, revuelva para cubrir y marine durante 20 minutos.
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3
Caliente 2 cda aceite de oliva en una sartén pesada o plancha a fuego medio-alto.
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4
Agregue pechuga de pollo y selle durante 3 a 4 minutos por lado hasta que esté dorado y la temperatura interna alcance 74°C.
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5
Pase el pollo a un plato, agregue 1 cortada en rodajas finas cebolla amarilla a la sartén y cocine durante 3 minutos hasta que esté tierno y dorada.
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6
Sirva cebolla cocida sobre pechuga de pollo.