उबले अंडे का सलाद
भारतीय गर्म मसालों, कुरकुरी लाल प्याज और ताजे धनिए से सजा हुआ अंडे के सलाद का एक स्वादिष्ट रूप।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 8 बड़े अंडे, कटे हुए
- 80 ग्राम लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 60 मि.ली. ताजा धनिया, कटा हुआ
- 60 मि.ली. म्योनीज
- 2 छोटे चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
बनाने की विधि
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1
8 बड़े अंडे को एक पैन में रखें, ठंडा पानी डालें, और तेज आंच पर उबाल लें।
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2
आंच से हटाएं, ढक दें, और बर्फ के ठंडे पानी में ठंडा करने और छीलने से पहले 10 मिनट के लिए रख दें।
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3
एक कटोरे में 60 मि.ली. म्योनीज, 2 छोटे चम्मच नींबू का रस, 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, और 1/2 छोटा चम्मच नमक को अच्छी तरह फेंटें।
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4
मिश्रण तैयार होने तक 8 कटे हुए बड़े अंडे, 80 ग्राम बारीक कटा हुआ लाल प्याज, 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, और 60 मि.ली. कटा हुआ ताजा धनिया को हल्के से मिलाएं।