प्याज़ का रायता
एक ठंडक देने वाला भारतीय दही का साइड डिश, जो कुरकुरी लाल प्याज़, ताज़े हरे धनिए और हल्के मसालों से भरपूर है। यह मसालेदार करी और ग्रिल किए हुए व्यंजनों के साथ बेहद स्वादिष्ट लगता है।
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सामग्री
- 240 मि.ली. सादा फुल फैट दही, फेंटा हुआ
- 80 ग्राम लाल प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच काला नमक
बनाने की विधि
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1
एक कटोरे में 240 मि.ली. फेंटा हुआ सादा फुल फैट दही को चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें।
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80 ग्राम बारीक कटा हुआ लाल प्याज़, 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया, 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच काला नमक डालें।
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3
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलने तक एक साथ चलाएं।
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4
परोसने से पहले 15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।