अंकुरित सलाद
अंकुरित मूंग दाल, कटी हुई ताज़े सब्ज़ियों, चटपटे मसालों और ताज़े नींबू के रस से बना एक क्रिस्पी और ताज़गी भरा सलाद।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 700 मि.ली. मूंग दाल के अंकुर
- 120 ग्राम इंग्लिश खीरा, कटा हुआ
- 240 मि.ली. रोमा टमाटर, कटा हुआ
- 80 ग्राम लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 60 मि.ली. ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
बनाने की विधि
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एक बड़े मिलाने वाले कटोरे में 700 मि.ली. मूंग दाल के अंकुर, 120 ग्राम कटा हुआ इंग्लिश खीरा, 240 मि.ली. कटा हुआ रोमा टमाटर, 80 ग्राम बारीक कटा हुआ लाल प्याज और 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च को मिलाएँ।
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2
अंकुर के मिश्रण पर 1 छोटा चम्मच चाट मसाला और 1/2 छोटा चम्मच नमक छिड़कें।
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3
ऊपर से 2 बड़े चम्मच ताज़ा नींबू का रस डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलने तक टॉस करें।
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4
60 मि.ली. कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया से गार्निश करें और तुरंत परोसें।