Bihun Goreng
Bihun goreng khas Indonesia dengan ayam empuk, sayuran renyah, dan kecap manis.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 230 g bihun, direndam
- 450 g paha ayam tanpa tulang, diiris
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 4 bawang merah, diiris tipis
- 180 g kol hijau, disisir
- 130 g wortel, diiris korek api
- 2 telur ukuran besar, dikocok
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak sayur
Cara membuat
-
1
Rendam 230 g direndam bihun dalam air hangat selama 10 menit hingga lemas, lalu tiriskan sampai tuntas.
-
2
Panaskan setengah bagian 2 sdm minyak sayur dalam wajan dengan api sedang cenderung tinggi dan buat orak-arik 2 dikocok telur ukuran besar hingga matang, lalu sisihkan.
-
3
Panaskan sisa 2 sdm minyak sayur dalam wajan, masukkan 4 diiris tipis bawang merah dan 4 dicincang siung bawang putih, lalu tumis selama 1 menit.
-
4
Masukkan 450 g diiris paha ayam tanpa tulang dan masak selama 4 sampai 5 menit hingga suhu internal mencapai 74°C.
-
5
Masukkan 180 g disisir kol hijau dan 130 g diiris korek api wortel, lalu tumis selama 2 menit hingga cukup empuk dan renyah.
-
6
Masukkan 230 g direndam bihun, 2 dikocok telur ukuran besar yang sudah dimasak, 3 sdm kecap manis, dan 2 sdm kecap asin, lalu aduk terus hingga semuanya panas merata dan tercampur.