Sup Krim Jamur Italia
Sup yang kaya dan gurih yang dibuat dari jamur cremini yang ditumis kecokelatan, bawang putih yang harum, bumbu khas Italia, lalu diselesaikan dengan keju Parmesan dan krim kental.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 30 g mentega tawar
- 1 sdm minyak zaitun extra virgin
- 450 g jamur cremini, diiris
- 120 ml bawang merah, dicincang
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdt bumbu Italia kering
- 1 sdt garam kosher
- 700 ml kaldu sayur
- 120 ml krim kental
- 50 g keju Parmesan, diparut
Cara membuat
-
1
Lelehkan 30 g mentega tawar dan panaskan 1 sdm minyak zaitun extra virgin di dalam panci dengan api sedang-tinggi.
-
2
Masukkan 450 g diiris jamur cremini dan masak selama 8 hingga 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan airnya menguap.
-
3
Aduk 120 ml dicincang bawang merah, 3 dicincang siung bawang putih, 1 sdt bumbu Italia kering, dan 1 sdt garam kosher, lalu masak selama 2 menit hingga harum.
-
4
Tuangkan 700 ml kaldu sayur dan didihkan perlahan, masak selama 10 menit agar rasanya tercampur.
-
5
Kecilkan api, kemudian aduk 120 ml krim kental dan 50 g diparut keju Parmesan hingga merata dan hangat.