Cangkir Tiramisu Protein
Kue ladyfinger yang direndam dalam espresso dan dilapisi dengan krim yogurt Yunani mascarpone yang kaya protein dan lembut untuk sentuhan yang lebih ringan pada hidangan klasik Italia. Rencanakan sebelumnya: dinginkan setidaknya selama 2 jam sebelum disajikan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 490 g yogurt Yunani tawar penuh lemak
- 110 g keju mascarpone
- 30 g gula halus
- 1 sdt ekstrak vanila
- 120 ml espresso seduh atau kopi kuat, didinginkan
- 16 kue kering ladyfinger (savoiardi)
- 2 sdm bubuk kakao tawar
- 30 g cokelat hitam, diparut halus
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk, kocok bersama 490 g yogurt Yunani tawar penuh lemak, 110 g keju mascarpone, 30 g gula halus, dan 1 sdt ekstrak vanila hingga halus dan mengembang, sekitar 2 menit.
-
2
Tuang 120 ml didinginkan espresso seduh atau kopi kuat ke dalam mangkuk dangkal. Celupkan setiap kue kering ladyfinger (savoiardi) dengan cepat ke dalam espresso selama 2-3 detik per sisi, jangan merendam terlalu lama atau kue akan menjadi lembek.
-
3
Patahkan ladyfingers yang telah dicelupkan agar pas dan susun sebagai lapis di bagian bawah 950 ml atau gelas.
-
4
Sendokkan setengah campuran krim yogurt di atas ladyfingers, ratakan secara merata. Tambahkan lapisan kedua ladyfingers yang telah dicelupkan, lalu beri sisa krim di atasnya.
-
5
Taburkan 2 sdm bubuk kakao tawar di bagian atas dan sebarkan 30 g diparut halus cokelat hitam di atas setiap cangkir. Masukkan ke dalam kulkas selama setidaknya 2 jam sebelum disajikan.