Salad Kuat Tuna dan Kacang Cannellini
Salad gaya Italia klasik tanpa masak yang terbuat dari tuna kaleng dalam minyak, kacang cannellini yang lembut, bawang merah, caper, dan arugula yang disiram dengan saus vinaigrette minyak zaitun lemon yang segar. Siap disajikan dalam waktu kurang dari 15 menit.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 kaleng tuna dalam minyak (140 g), tiriskan
- 2 kaleng kacang cannellini (430 g), tiriskan, bilas
- 40 g arugula muda
- 1/2 bawang merah, diiris sangat tipis
- 2 sdm caper, tiriskan
- 150 g tomat ceri, dibelah dua
- 60 ml peterseli segar, dicincang kasar
- 4 sdm minyak zaitun extra virgin
- 4 sdm air perasan lemon segar
- 1 sdt moster Dijon
- 1 siung bawang putih, dicincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam, baru digiling
Cara membuat
-
1
Dalam mangkuk kecil atau jar, kocok bersama 4 sdm minyak zaitun extra virgin, 4 sdm air perasan lemon segar, 1 sdt moster Dijon, 1 dicincang siung bawang putih, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt baru digiling lada hitam hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa.
-
2
Dalam mangkuk saji besar, campurkan secara perlahan 2 kaleng tiriskan, bilas kacang cannellini (430 g), 1/2 diiris sangat tipis bawang merah, 2 sdm tiriskan caper, dan 150 g dibelah dua tomat ceri.
-
3
Suwir 2 kaleng tiriskan tuna dalam minyak (140 g) menjadi serpihan besar di atas kacang, berhati-hatilah agar tidak terlalu tercampur dan kehilangan tekstur kasarnya.
-
4
Tambahkan 40 g arugula muda dan 60 ml dicincang kasar peterseli segar ke dalam mangkuk. Tuangkan saus di atas semuanya dan aduk perlahan hingga merata.
-
5
Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan lebih banyak garam, lada, atau air lemon. Sajikan segera.