Sayur Sop
Sup sayur Indonesia yang ringan dengan ayam empuk, kentang, dan wortel yang direbus dalam kaldu bawang putih yang harum.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak sayur
- 4 bawang merah, diiris
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 1,4 l kaldu ayam
- 230 g dada ayam tanpa tulang, dipotong dadu
- 2 wortel, diiris
- 2 kentang Yukon Gold, dipotong dadu
- 180 g kol hijau, dicincang
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 1 sdt garam
- 4 daun bawang, diiris tipis
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam panci sup di atas api sedang.
-
2
Masukkan 4 diiris bawang merah dan 4 dicincang siung bawang putih, tumis selama 3 menit hingga keemasan dan harum.
-
3
Tuangkan 1,4 l kaldu ayam dan didihkan dengan api sedang-tinggi.
-
4
Masukkan 230 g dipotong dadu dada ayam tanpa tulang, 2 diiris wortel, dan 2 dipotong dadu kentang Yukon Gold ke dalam panci.
-
5
Rebus selama 10-12 menit hingga ayam mencapai suhu internal 74°C dan kentang empuk.
-
6
Aduk 180 g dicincang kol hijau, 1/4 sdt pala bubuk, 1/2 sdt merica putih bubuk, dan 1 sdt garam, masak selama 3 menit hingga kol lunak.
-
7
Angkat dan beri hiasan 4 diiris tipis daun bawang sebelum disajikan.