Spiedini di melone con prosciutto
Cubetti di melone cantalupo succosi avvolti in fette sottili di prosciutto crudo e infilzati su spiedini, completati con basilico fresco e un filo d'olio d'oliva per un antipasto paleo elegante e senza cottura.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 32 cubes melone cantalupo maturo, cubetti da 2,5 cm
- 110 g prosciutto crudo affettato sottile, tagliato a metà nel senso della lunghezza
- 16 foglie di basilico fresco
- 2 cucchiaini olio extravergine d'oliva
- 1/4 cucchiaino pepe nero, macinato fresco
Preparazione
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1
Metti una foglia di foglie di basilico fresco sopra ogni cubetto di 32 cubes cubetti da 2,5 cm melone cantalupo maturo.
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2
Avvolgi mezza striscia di 110 g tagliato a metà nel senso della lunghezza prosciutto crudo affettato sottile attorno a ogni cubetto di melone sormontato dal basilico.
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3
Infila i cubetti avvolti su spiedini piccoli o stecchini, 2 per spiedino.
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4
Disponi su un piatto da portata, condisci con un filo di 2 cucchiaini olio extravergine d'oliva e completa con il 1/4 cucchiaino macinato fresco pepe nero.
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5
Servi immediatamente oppure metti in frigo fino a 1 ora prima di servire.