Uova strapazzate con prosciutto
Uova strapazzate e morbide incorporate a sottili strisce di saporito prosciutto, formaggio Parmigiano e basilico fresco. Una colazione ricca e calda che si prepara rapidamente.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 4 uova grandi, sbattute
- 15 g burro non salato
- 55 g prosciutto, strappato
- 25 g formaggio Parmigiano, grattugiato
- 2 cucchiai basilico fresco, tritato
- 1/4 cucchiaino pepe nero, spezzato
Preparazione
-
1
Sciogli il 15 g burro non salato in una padella antiaderente a fuoco medio-basso.
-
2
Aggiungi il 55 g strappato prosciutto nella padella e riscalda delicatamente per 1 o 2 minuti finché non raggiunge una temperatura interna di 63°C.
-
3
Versa le 4 sbattute uova grandi e lasciale rapprendere leggermente lungo i bordi.
-
4
Spingi delicatamente le uova attraverso la padella con una spatola per formare dei fiocchi morbidi.
-
5
Incorpora il 25 g grattugiato formaggio Parmigiano, il 2 cucchiai tritato basilico fresco e il 1/4 cucchiaino spezzato pepe nero poco prima che le uova finiscano di rapprendersi.
-
6
Togli dal fuoco immediatamente e servile calde.