チキン焼きそば
柔らかい鶏肉とシャキシャキの野菜を麺と一緒に炒め、コクのある旨味ソースで仕上げた料理です。
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材料
- 450 g 骨なし皮なし鶏もも肉, スライス
- 4 packs 焼きそば麺
- 270 g キャベツ, 千切り
- 130 g ニンジン, 千切り
- 1 玉ねぎ, スライス
- 2 大さじ サラダ油
- 60 ml ウスターソース
- 2 大さじ 醤油
- 2 大さじ オイスターソース
- 1 大さじ ケチャップ
作り方
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1
小さなボウルで 60 ml の ウスターソース、2 大さじ の 醤油、2 大さじ の オイスターソース、1 大さじ の ケチャップ を混ぜ合わせてソースを作ります。
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2
大きなフライパンに 2 大さじ の サラダ油 を入れ、中火から強火で熱します。
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3
450 g の スライスした 骨なし皮なし鶏もも肉 を加え、きつね色になり中心温度が 74°C に達するまで 5 分から 6 分間調理します。
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4
1 の スライスした 玉ねぎ、130 g の 千切りした ニンジン、270 g の 千切りした キャベツ を加え、柔らかくなるまで 3 分間炒めます。
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5
4 packs の 焼きそば麺 とソースの混合物を加え、全体に火が通り味が絡むまで、絶えず混ぜながら 2 分から 3 分間炒めます。