大根おろし
すりおろしたての大根で作る、すっきりと爽やかな日本の副菜です。心地よい辛みがあり、濃厚な料理に合わせるとお口直しになります。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 450 g 大根, 皮をむいた
- 2 小さじ 醤油
- 2 大さじ ポン酢
作り方
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1
目の細かいセラミック製または金属製のおろし金を使って、450 g 皮をむいた 大根をボウルにおろします。
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2
完全に乾ききらないように注意しながら、450 g 皮をむいた 大根の余分な水分を優しく絞ります。
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3
おろした大根を小さめの小鉢に山高に盛り付けます。
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4
食べる直前に2 小さじ 醤油または2 大さじ ポン酢を回しかけます。