卵かけご飯
日本で愛されている生卵かけご飯の朝食。熱いご飯に新鮮な卵、醤油、ごまをのせた、なめらかで旨味たっぷりの朝食が数分で出来上がります。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 370 g 炊きたての日本産短粒米 (熱々)
- 2 新鮮なM〜Lサイズの卵 (必要に応じてパスチャライズ)
- 2 小さじ 醤油
- 1/2 小さじ いりごま油
- 1 小さじ いりごま
- 2 青ネギ, 薄切り
- 1 枚 焼き海苔, 細切り
作り方
-
1
2つの茶碗に 370 g 炊きたての日本産短粒米 (熱々) を分けます。ご飯は非常に熱くなければなりません。これが卵を優しく温めます。
-
2
それぞれの茶碗の中央に小さな窪みを作ります。それぞれの窪みに 2 新鮮なM〜Lサイズの卵 (必要に応じてパスチャライズ) を1個ずつ直接割り入れます。
-
3
それぞれの茶碗に 2 小さじ 醤油 と 1/2 小さじ いりごま油 を回しかけます。
-
4
箸やフォークを使って、熱いご飯に卵をしっかりと混ぜ合わせます。ご飯の熱で卵が半熟になり、なめらかでクリーミーな衣のようになります。黄金色になるまで約30秒間混ぜます。
-
5
1 小さじ いりごま 、 2 薄切り 青ネギ 、 1 枚 細切り 焼き海苔 をトッピングします。すぐにサーブします。