무생채
고춧가루, 마늘, 쌀식초로 버무린 가늘게 채썬 무로 만든 활기찬 한국의 반찬입니다. 바삭하고 상큼하며 살짝 매콤하며 몇 분 만에 준비됩니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 무, 채썬
- 1 작은술 코셔 소금
- 2 작은술 고춧가루
- 2 쪽 마늘, 다진
- 2 작은술 쌀식초
- 1 작은술 설탕
- 1 작은술 참기름
- 2 쪽파, 송송 썬
- 1 작은술 참깨, 볶은
만드는 법
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1
큰 볼에 450 g 채썬 무을 넣습니다. 1 작은술 코셔 소금을 뿌려 버무린 뒤 5분간 두어 살짝 부드럽게 만듭니다. 남은 물기를 부드럽게 짜냅니다.
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2
무에 2 작은술 고춧가루, 2 쪽 다진 마늘, 2 작은술 쌀식초, 1 작은술 설탕, 1 작은술 참기름을 넣습니다. 골고루 묻도록 잘 버무립니다.
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3
2 송송 썬 쪽파을 넣고 섞이도록 버무립니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.
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4
접시에 담고 1 작은술 볶은 참깨을 곁들입니다. 바로 내놓습니다.