백설기
맵쌀가루로 만든 전통적인 한국식 찜 떡입니다. 부드럽고 가공된 식감과 은은하게 단맛이 특징입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 640 g 멥쌀가루
- 60 ml 물
- 1/2 작은술 곱은 소금
- 50 g 설탕
만드는 법
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1
볼에 640 g 멥쌀가루, 1/2 작은술 곱은 소금, 60 ml 물을 넣고 손바닥으로 비벼 수분을 골고루 섞어줍니다.
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2
가루 섞은 것을 고운 체에 두 번 내려 고운 가루 상태로 만듭니다.
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3
가루를 누르지 않도록 주의하며 50 g 설탕을 살살 섞어줍니다.
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4
천을 깐 찜기에 가루 섞은 것을 헐렁하게 붓고 칼로 네모 모양으로 금을 긋습니다.
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5
팔팔 끓는 물 위에서 센 불로 20분 동안 찐 다음 불을 끄고 5분간 뜸을 들인 후 제공합니다.