단팥죽
푹 끓인 팥에 찹쌀가루를 넣어 걸쭉하게 만든 부드럽고 편안한 죽입니다. 아늑하고 따뜻한 한 끼를 위해 살짝 단맛을 더했습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 475 ml 말린 팥, 씻은
- 1.9 L 물
- 80 g 찹쌀가루
- 50 g 설탕
- 1 작은술 곱게 간 바다소금
만드는 법
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1
큰 냄비에 475 ml 씻은 말린 팥와(과) 950 ml의 물을 넣고 5분간 끓인 후 완전히 물기를 빼줍니다.
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2
냄비에 475 ml 씻은 말린 팥을(를) 다시 넣고 1.9 L 물을(를) 부은 다음 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 50분간 끓입니다.
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3
도깨비 방망이 핸드 블렌더를 사용하여 475 ml 씻은 말린 팥과(와) 국물을 완전히 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
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4
죽에 80 g 찹쌀가루을(를) 넣고 거품기로 저어주며 중약불에서 걸쭉해질 때까지 계속 젓습니다.
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5
50 g 설탕과(와) 1 작은술 곱게 간 바다소금을(를) 넣고 녹을 때까지 1분간 더 끓입니다.