계란찜
감칠맛 나는 다시마 육수에 푼 계란을 은은하게 끓여 부드럽고 폭신하게 만든 한국식 반찬입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 4 왕란, 푼 것
- 240 ml 다시마 육수
- 1 작은술 액젓
- 2 큰술 대파, 곱게 다진 것
- 1/2 작은술 참기름
- 1/2 작은술 참깨
만드는 법
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1
작은 냄비나 뚝배기에 4 푼 것 왕란, 240 ml 다시마 육수, 1 작은술 액젓을 넣고 완전히 매끄러워질 때까지 섞습니다.
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2
냄비를 중불에 올리고 응고물이 생기기 시작할 때까지 약 3분 동안 계속 저어줍니다.
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3
불을 약불로 줄이고 둥근 뚜껑을 덮은 뒤 부풀어 오르고 익을 때까지 4분에서 5분간 조리합니다.
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4
불에서 내린 후 내놓기 전에 2 큰술 곱게 다진 것 대파, 1/2 작은술 참기름, 1/2 작은술 참깨을 얹어 고명으로 냅니다.