Wensleydale en bietensalade
Een klassieke salade die aardse gekookte biet, brokkelige Wensleydale kaas en peperige rucola combineert, aangemaakt met een honing-mosterddressing.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 475 ml gekookte biet, in plakjes
- 115 g Wensleydale kaas, verkruimeld
- 80 g rucola
- 3 el extra vierge olijfolie
- 2 el appelciderazijn
- 2 tl honing
- 1 tl Dijonmosterd
- 2 el pompoenpitten, geroosterd
Bereidingswijze
-
1
Klop 3 el extra vierge olijfolie, 2 el appelciderazijn, 2 tl honing en 1 tl Dijonmosterd in een kom door elkaar tot een egale massa.
-
2
Hussel 80 g rucola met de helft van de dressing in een saladekom.
-
3
Leg de 475 ml in plakjes gekookte biet en 115 g verkruimeld Wensleydale kaas op de aangemaakte rucola.
-
4
Besprenkel met de rest van de dressing en strooi er 2 el geroosterd pompoenpitten over.