Bloemkool met Kaassaus
Malse bloemkoolroosjes gebakken in een romige, rijke Cheddarkaassaus tot ze goudbruin en bubbelend zijn. Een typisch hartig Brits bijgerecht dat perfect past bij elke maaltijd.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 910 g bloemkool, in roosjes gesneden
- 55 g ongezouten boter
- 30 g bloem
- 475 ml volle melk
- 1 tl Dijonmosterd
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper, gemalen
- 225 g belegen Cheddarkaas, geraspt
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
2
Breng water aan de kook in een steelpan en kook 910 g in roosjes gesneden bloemkool gedurende 5 minuten tot beetgaar, laat dan goed uitlekken.
-
3
Smelt 55 g ongezouten boter in een steelpan op middelhoog vuur en roer 30 g bloem erdoor gedurende 1 minuut.
-
4
Klop de 475 ml volle melk er continu door tot de saus dikker wordt en bubbelt.
-
5
Roer 1 tl Dijonmosterd, 1/2 tl zout, 1/4 tl gemalen zwarte peper en de helft van de 225 g geraspt belegen Cheddarkaas van het vuur af door de saus.
-
6
Leg de uitgelekte bloemkool in een ovenschaal, schenk de saus erover, strooi de rest van de belegen Cheddarkaas erop en bak 20 minuten tot het bubbelt.