Naleśniki
Delikatne polskie naleśniki nadziewane serem lub owocami, lekko podsmażane na patelni, często podawane ze śmietaną lub cukrem. Wszechstronne danie na śniadanie lub deser.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 190 g mąka pszenna
- 2 jajka
- 350 ml mleko pełnotłuste
- 120 ml woda
- 1/4 łyżeczka sól
- 30 g masło, roztopione
- 490 g ser ricotta
- 4 łyżki cukier
- 240 ml dżem lub konfitura owocowa
- 230 g kwaśna śmietana
- 2 łyżki olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 190 g mąka pszenna, 2 jajka, 350 ml mleko pełnotłuste, 120 ml woda, 1/4 łyżeczka sól oraz 30 g roztopione masło w blenderze lub ręcznie, miksując na gładką masę. Odstaw na 10 minut.
-
2
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lub patelnię do naleśników na średnim ogniu i lekko ją natłuść.
-
3
Wlej około 3 łyżki ciasta na środek i natychmiast przechylaj oraz obracaj patelnię, aby rozprowadzić ciasto cienko i równomiernie.
-
4
Smaż przez około 1.5 do 2 minut, aż spód będzie lekko złocisty, a następnie przewróć i smaż drugą stronę przez około 30 sekund.
-
5
Przełóż usmażone naleśniki na talerz i powtórz czynność z resztą ciasta.
-
6
Do nadzienia serowego wymieszaj 490 g ser ricotta z 4 łyżki cukier. Do nadzienia owocowego użyj bezpośrednio 240 ml dżem lub konfitura owocowa.
-
7
Napełnij każdego naleśnika 2-3 łyżki nadzienia, a następnie złóż na pół lub zwiń w rulon.
-
8
Podawaj na ciepło z dodatkiem 230 g kwaśna śmietana oraz dodatkowego cukier, jeśli chcesz.