Piernik
Tradycyjne polskie ciasto piernikowe, wilgotne i aromatyczne, z cynamonem, goździkami i miodem. Ten odwieczny przysmak jest tradycyjnie podawany do herbaty i z wiekiem staje się lepszy.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 375 g mąka pszenna
- 160 ml miód
- 70 g masło, zmiękczone
- 140 g brązowy cukier
- 2 jajka
- 2 łyżeczki mielony cynamon
- 1/2 łyżeczka mielone goździki
- 1/2 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 1/2 łyżeczka sól
- 160 ml gorąca woda
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i natłuść formę do ciasta o wymiarach 23 cm.
-
2
Podgrzej razem 160 ml miód i 70 g zmiękczone masło, aż się rozpuszczą, a następnie pozwól im lekko ostygnąć.
-
3
W misce wymieszaj trzepaczką 375 g mąka pszenna, 2 łyżeczki mielony cynamon, 1/2 łyżeczka mielone goździki, 1/2 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa, 1 łyżeczka soda oczyszczona oraz 1/2 łyżeczka sól.
-
4
Ubij razem 140 g brązowy cukier i 2 jajka na jasną masę, przez około 2 minuty.
-
5
Wwmieszaj masę miodową do masy jajecznej.
-
6
Dodawaj naprzemiennie suche składniki oraz 160 ml gorąca woda do mokrych składników, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj tylko do połączenia składników.
-
7
Wlej ciasto do przygotowanej formy.
-
8
Piec przez 45 do 50 minut, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
-
9
Chłodź w formie przez 15 minut, a następnie wyłóż na kratkę drucianą do całkowitego ostygnięcia.