Casquinha Proteica de Iogurte Grego com Frutas Vermelhas
Iogurte grego adoçado espalhado em uma camada fina, coberto com frutas vermelhas frescas e granola, e depois congelado até virar uma casquinha crocante que pode ser quebrada, perfeita para um doce refrescante e rico em proteínas. Planeje com antecedência: congele por pelo menos 3 horas antes de quebrar.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 980 g iogurte grego natural integral
- 60 ml mel
- 1 colher (chá) extrato de baunilha
- 165 g morangos frescos, sem cabos, fatiados
- 75 g mirtilos frescos
- 60 g granola sem glúten
- 1 colher (chá) raspas de limão
Modo de preparo
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1
Em uma tigela, misture 980 g iogurte grego natural integral, 60 ml mel, 1 colher (chá) extrato de baunilha e 1 colher (chá) raspas de limão até obter uma mistura homogênea.
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2
Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Espalhe a mistura de iogurte em uma camada uniforme com cerca de 5 mm de espessura.
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3
Espalhe 165 g sem cabos, fatiados morangos frescos e 75 g mirtilos frescos sobre o iogurte. Polvilhe 60 g granola sem glúten uniformemente por cima, pressionando bem de leve para grudar.
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4
Congele até ficar completamente sólido, por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
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5
Quebre a casquinha em pedaços irregulares e sirva imediatamente. Guarde os pedaços restantes no freezer em um recipiente hermético.