Пасха
Нежный восточноевропейский пасхальный десерт из сладкого творога, сливочного масла и сухофруктов. Его аккуратно нагревают на плите и прессуют в традиционной форме в течение ночи.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г творог, протертый
- 4 желтки, взбитые
- 120 мл жирные сливки
- 90 г сахарная пудра
- 115 г несоленое сливочное масло, размягченное
- 1 ч. л. ванильный экстракт
- 75 г белый изюм
Способ приготовления
-
1
Протрите 910 г протертый творог через мелкое сито в миску.
-
2
Взбейте венчиком 4 взбитые желтки, 120 мл жирные сливки и 90 г сахарная пудра в сотейнике на слабом огне до теплого состояния и легкого загустения.
-
3
Снимите с огня и вмешайте 115 г размягченное несоленое сливочное масло и 1 ч. л. ванильный экстракт.
-
4
Аккуратно вмешайте заварную массу и 75 г белый изюм в 910 г протертый творог.
-
5
Выложите ложкой в форму, выстланную марлей, и уберите в холод под груз на ночь.