Домашний куриный суп с лапшой
Уютный куриный суп с лапшой, приготовленный на наваристом бульоне с нежным измельченным куриным мясом и яичной лапшой. Свежий укроп придает этому традиционному рецепту ароматный завершающий штрих.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г куриные бедра на кости, обрезанные
- 1,9 л вода
- 1 желтый репчатый лук, разрезанный пополам
- 2 морковь, тонко нарезанная
- 2 лавровый лист
- 2 ч. л. соль
- 1/2 ч. л. черный перец
- 110 г яичная лапша
- 60 мл свежий укроп, нарезанный
Способ приготовления
-
1
Соедините 910 г обрезанные куриные бедра на кости, 1,9 л вода, 1 разрезанный пополам желтый репчатый лук и 2 лавровый лист в большой кастрюле на сильном огне.
-
2
Доведите до кипения, затем снимите образовавшуюся на поверхности пену.
-
3
Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 35 минут, пока курица не достигнет внутренней температуры 74°C.
-
4
Переложите куриные бедра на кости на разделочную доску и выбросьте желтый репчатый лук и лавровый лист.
-
5
Отделите куриное мясо от костей, удалив кожу и кости, а затем верните мясо обратно в кастрюлю.
-
6
Добавьте 2 тонко нарезанная морковь, 2 ч. л. соль и 1/2 ч. л. черный перец, варите на медленном огне в течение 8 минут, пока морковь не станет мягкой.
-
7
Добавьте 110 г яичная лапша и варите 5 минут до готовности.
-
8
Снимите кастрюлю с огня, добавьте 60 мл нарезанный свежий укроп и подавайте немедленно.