Жареные эдамаме с пармезаном
Замощенные очищенные бобы эдамаме, запеченные при высокой температуре до хрустящей корочки, а затем смешанные с тертым пармезаном, чесночным порошком и цедрой лимона для получения богатого белком гарнира, который также подходит в качестве закуски.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 465 г замороженные очищенные эдамаме, размороженные, обсушенные
- 2 ст. л. оливковое масло
- 1/2 ч. л. чесночный порошок
- 1/2 ч. л. копченая паприка
- 1/2 ч. л. кошерная соль
- 25 г мелко тертый сыр пармезан
- 1 лимон, цедра
- 1/4 ч. л. хлопья красного перца
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 220°C. Застелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой.
-
2
Тщательно обсушите 465 г размороженные, обсушенные замороженные очищенные эдамаме бумажными полотенцами, так как влага является врагом хрустящей корочки. Выложите на подготовленный противень в один слой.
-
3
Сбрызните 2 ст. л. оливковое масло и посыпьте 1/2 ч. л. чесночный порошок, 1/2 ч. л. копченая паприка и 1/2 ч. л. кошерная соль. Перемешайте, чтобы покрыть специями, затем снова распределите в один слой.
-
4
Запекайте от 18 до 22 минут, один раз перевернув в середине процесса, пока эдамаме не станут золотистыми и слегка хрустящими снаружи.
-
5
Достаньте из духовки и сразу же смешайте с 25 г мелко тертый сыр пармезан, цедрой 1 цедра лимон и 1/4 ч. л. хлопья красного перца. Остаточное тепло растопит сыр на эдамаме.
-
6
Подавайте в теплом или комнатном виде.