Бисквиты с сорговым сиропом
Слоистые домашние бисквиты на пахте, подаваемые теплыми со сладкой смесью густого соргового сиропа и сливочного масла.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 250 г самоподнимающаяся мука
- 55 г несоленое сливочное масло, нарезанное кубиками, охлажденное
- 180 мл паххта
- 55 г несоленое сливочное масло, размягченное
- 60 мл сорговый сироп
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 230°C и застелите противень пергаментной бумагой.
-
2
В большой миске вбейте 55 г нарезанное кубиками, охлажденное несоленое сливочное масло в 250 г самоподнимающаяся мука с помощью кондитерского блендера до образования крошки размером с горошину.
-
3
Влейте 180 мл паххта и аккуратно перемешайте вилкой, пока не сформируется мягкое тесто.
-
4
Выложите тесто на присыпанную мукой доску, сложите четыре раза, прихлопните в пласт толщиной 2 см и вырежьте кружочки.
-
5
Выложите бисквиты на противень и выпекайте от 12 до 14 минут, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми.
-
6
Взбейте 55 г размягченное несоленое сливочное масло и 60 мл сорговый сироп вместе в миске до однородности, затем выложите ложкой на теплые разрезанные бисквиты.