คลาสสิกช็อกโกแลตชิปคุกกี้
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่นุ่มหนึบกำลังดี ขอบกรอบและตรงกลางเยิ้ม สูตรเหนือกาลเวลานี้สร้างสรรค์ขนมหวานคอมฟอร์ตฟู๊ดสุดยอดที่ทุกคนรัก
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 225 ก. เนยจืด, นิ่มแล้ว
- 215 ก. น้ำตาลทรายแดง, กดแน่น
- 100 ก. น้ำตาลทรายขาว
- 2 ไข่ไก่เบอร์ใหญ่, อุณหภูมิห้อง
- 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
- 315 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 340 ก. ช็อกโกแลตชิปชนิดหวานน้อย
- 115 ก. วอลนัทสับ
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 190°C ปูถาดอบด้วยกระดาษไข
-
2
ในชามขนาดใหญ่ ตี 225 ก. นิ่มแล้ว เนยจืด 215 ก. กดแน่น น้ำตาลทรายแดง และ 100 ก. น้ำตาลทรายขาว เข้าด้วยกันจนเบาและฟู ประมาณ 2-3 นาที
-
3
ใส่ 2 อุณหภูมิห้อง ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นคนผสม 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
-
4
ในชามอีกใบ ร่อนผสม 315 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ผงฟู และ 1 ช้อนชา เกลือ เข้าด้วยกัน
-
5
ค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก ผสมพอเข้ากัน
-
6
ตะล่อม 340 ก. ช็อกโกแลตชิปชนิดหวานน้อย และ 115 ก. วอลนัทสับ เข้าด้วยกัน (ถ้าใช้)
-
7
ตักแป้งคุกกี้เป็นก้อนกลมวางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ เว้นระยะห่างประมาณ 5 ซม.
-
8
อบ 10-12 นาที หรือจนกระทั่งขอบเป็นสีทองแต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่
-
9
พักคุกกี้ไว้บนถาดอบ 5 นาที ก่อนย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
-
10
เก็บใส่ภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานสูงสุด 5 วัน