บิสกิตซอร์กัมซีรัป
บิสกิตบัตเตอร์มิลค์ทำเองเนื้อฟูเป็นชั้น เสิร์ฟร้อนๆ กับซอร์กัมซีรัปและเนยผสมกันรสหวานกลมกล่อม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 250 ก. แป้งอเนกประสงค์ขึ้นฟูในตัว
- 55 ก. เนยจืด, หั่นเต๋า แช่เย็น
- 180 มล. บัตเตอร์มิลค์
- 55 ก. เนยจืด, ทำให้อ่อนตัว
- 60 มล. ซอร์กัมซีรัป
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบที่ 230°C และปูกระดาษไขบนถาดอบ
-
2
ในชามขนาดใหญ่ ใช้ที่ตัดแป้งสับ 55 ก. หั่นเต๋า แช่เย็น เนยจืด ลงใน 250 ก. แป้งอเนกประสงค์ขึ้นฟูในตัว จนกลายเป็นก้อนขนาดเท่าเมล็ดถั่วลันเตา
-
3
เท 180 มล. บัตเตอร์มิลค์ ลงไปแล้วคนเบาๆ ด้วยส้อมจนจับตัวกันเป็นโดนัทเนื้อนุ่ม
-
4
เทโดลงบนเขียงที่โรยแป้ง พับสี่ครั้ง ตบให้เป็นแผ่นหนา 2 ซม. แล้วตัดเป็นวงกลม
-
5
วางบิสกิตลงบนถาดอบแล้วอบเป็นเวลา 12 ถึง 14 นาทีจนผิวด้านบนเป็นสีทอง
-
6
ตี 55 ก. ทำให้อ่อนตัว เนยจืด และ 60 มล. ซอร์กัมซีรัป ให้เข้ากันในชาม จากนั้นตักราดบนบิสกิตอุ่นที่ผ่าซีกแล้ว