มันนายากาชา
โจ๊กเซโมลินาเนื้อเนียนนุ่มละมุน เคี่ยวด้วยนมอย่างพิถีพิถันและปิดท้ายด้วยเนย เป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่ชื่นชอบกันเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 475 มล. นมโคแท้
- 40 ก. แป้งเซโมลินา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1/4 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด
- 15 ก. เนยจืด, หั่นเป็นชิ้น
วิธีทำ
-
1
อุ่น 475 มล. นมโคแท้ ให้เดือดปุดๆ เบาๆ ในหม้อใบเล็กด้วยไฟปานกลาง
-
2
คนผสม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และ 1/4 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด จนละลายเข้ากันดี
-
3
ค่อยๆ เท 40 ก. แป้งเซโมลินา ลงไปพร้อมกับคนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นก้อน
-
4
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 ถึง 5 นาที คนตลอดเวลาจนกระทั่งข้นขึ้น
-
5
ยกออกจากเตา ใส่ 15 ก. หั่นเป็นชิ้น เนยจืด คนให้เข้ากัน แล้วพักทิ้งไว้ 2 นาทีก่อนเสิร์ฟ