สาคูเผือก
ของหวานไทยที่ให้ความอบอุ่น ประกอบด้วยเนื้อเผือกหั่นเต๋าและเม็ดสาคูหนึบหนับเคี่ยวในกะทิเข้มข้น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 700 มล. น้ำเปล่า
- 475 มล. หัวเผือก, หั่นเต๋า
- 120 มล. เม็ดสาคูขนาดเล็ก
- 475 มล. กะทิไม่หวาน
- 50 ก. น้ำตาลปี๊บ, สับ
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
ต้ม 700 มล. น้ำเปล่า ในหม้อด้วยไฟปานกลางจนเดือด
-
2
ใส่ 475 มล. หั่นเต๋า หัวเผือก ลงไปแล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 8 นาทีจนเกือบสุกนุ่ม
-
3
ใส่ 120 มล. เม็ดสาคูขนาดเล็ก ลงไปคนให้เข้ากันและเคี่ยวต่อโดยคนบ่อยๆ เป็นเวลา 8 นาทีจนเกือบใส
-
4
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วใส่ 475 มล. กะทิไม่หวาน, 50 ก. สับ น้ำตาลปี๊บ และ 1/4 ช้อนชา เกลือ ลงไปคน
-
5
เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาทีจนน้ำตาลละลายดี จากนั้นยกออกจากเตา