Çıtır Fıstıklı Kadayıf
Tereyağı ile harmanlanmış çıtır tel kadayıf, ince çekilmiş Antep fıstığı dolgulu ve tatlı limon aromalı şerbetle ıslatılmış bir tatlıdır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g tel kadayıf, tel tel ayrılmış
- 225 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 190 g Antep fıstığı, ince kıyılmış
- 400 g toz şeker
- 475 ml su
- 2 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
-
1
Bir sos tenceresinde 400 g toz şeker, 475 ml su ve 2 çay kaşığı limon suyu malzemelerini birleştirin, kaynamaya getirin, 15 dakika kısık ateşte kaynatın ve tamamen soğutun.
-
2
Fırını 180°C sıcaklığa ısıtın ve bir fırın kabını yağlayın.
-
3
Bir kapta 450 g tel tel ayrılmış tel kadayıf malzemesini gevşetin ve üzerine 225 g eritilmiş tuzsuz tereyağı dökerek her yeri kaplanana kadar harmanlayın.
-
4
450 g tel tel ayrılmış tel kadayıf malzemesinin yarısını sıkı bir tabaka oluşturacak şekilde kabın tabanına bastırın.
-
5
Hamur tabakasının üzerine 190 g ince kıyılmış Antep fıstığı malzemesini eşit şekilde serpiştirin.
-
6
Üzerini kalan 450 g tel tel ayrılmış tel kadayıf ile kapatın ve sıkıştırmak için sıkıca bastırın.
-
7
Altın sarısı rengini alıp çıtırdayana kadar 35 ila 40 dakika pişirin.
-
8
Sıcak fırından çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde dökün ve dilimlemeden önce 1 saat dinlendirin.