Mercimek Çorbası
Sebzeler ve sıcak baharatlarla kaynatılan, pürüzsüz kıvama gelene kadar çekilen geleneksel bir Türk kırmızı mercimek çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kuru soğan, küp doğranmış
- 1 havuç, küp doğranmış
- 1 küçük patates, soyulmuş, küp doğranmış
- 2 sarımsak dişi, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 190 g kırmızı mercimek, yıkanmış
- 1,4 l sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı
-
1
Büyük bir çorba tenceresinde orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın.
-
2
1 küp doğranmış kuru soğan, 1 küp doğranmış havuç ve 1 küçük soyulmuş, küp doğranmış patates ekleyin, yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
-
3
2 kıyılmış sarımsak dişi, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ekleyip karıştırın, kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin.
-
4
190 g yıkanmış kırmızı mercimek, 1,4 l sebze suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karışımı kaynamaya bırakın.
-
5
Kapağını kapatın ve mercimekler ile sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte 25 dakika pişirin.
-
6
Çorbayı el blenderı ile pürüzsüz olana kadar çekin, ardından 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve 1 çay kaşığı kuru nane ekleyip karıştırarak bitirin.