Karnabahar Çorbası
Sarımsak ve tereyağıyla kısık ateşte pişirilen, ardından sıcak kırmızı toz biberli yağ gezdirilerek servis edilen ipeksi bir karnabahar çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 630 g karnabahar çiçekleri, doranmış
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 sarı soğan, küp doğranmış
- 2 sarımsak dişleri, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 950 ml sebze suyu
- 240 ml tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede orta ateşte 30 g tuzsuz tereyağı ürününü 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile eritin.
-
2
1 küp doğranmış sarı soğan ve 2 ince kıyılmış sarımsak dişleri ekleyin, yumuşayana kadar 4 dakika soteleyin.
-
3
2 yemek kaşığı çok amaçlı un ekleyin ve 1 dakika pişirin.
-
4
630 g doranmış karnabahar çiçekleri, 950 ml sebze suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin, ardından yumuşayana kadar 15 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
-
5
Çorbayı pürüzsüz olana kadar püre haline getirin, 240 ml tam yağlı süt ekleyin ve tekrar ısıtın.
-
6
Küçük bir tavada kalan 30 g tuzsuz tereyağı ürününü eritin, 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber ekleyin ve servis öncesinde kaselerin üzerine gezdirin.