Künefe
Sıcak eriyen peynirin etrafını saran çıtır tel kadayıftan yapılan ve tatlı şeker şerbetiyle tamamlanan klasik bir tatlı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 200 g toz şeker
- 240 ml su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 230 g tel kadayıf, doranmış
- 115 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 230 g tuzsuz tatlı peynir, rendelenmiş
Yapılışı
-
1
Küçük bir sos tenceresinde 200 g toz şeker ve 240 ml su malzemelerini birleştirin. Orta ateşte kaynamaya getirin, ardından 1 çay kaşığı limon suyu ekleyip koyulaşana kadar 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
-
2
Geniş bir kapta 230 g doranmış tel kadayıf malzemesini 115 g eritilmiş tuzsuz tereyağı ile tamamen kaplanana kadar harmanlayın.
-
3
Hamur karışımının yarısını kalın tabanlı bir tavaya bastırın.
-
4
Üzerine 230 g rendelenmiş tuzsuz tatlı peynir malzemesini eşit şekilde yayın.
-
5
Kalan hamurla üzerini kapatın ve sıkıca bastırın.
-
6
Orta kısık ateşte altın sarısı rengini alana kadar 8 dakika pişirin.
-
7
Bir tabağa ters çevirin, tekrar tavaya kaydırın ve diğer tarafını 8 dakika pişirin.
-
8
Soğumuş şerbeti sıcak tatlının üzerine hemen dökün.