Sucuklu Yumurta
Yumurta ile tavada kızartılan çıtır dilimlenmiş sucuk ve üzerine serpiştirilen pul biberden oluşan çok sevilen bir Türk kahvaltısı. 15 dakikadan kısa sürede hazırlanan, zengin, lezzetli ve son derece doyurucu bir lezzet.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 110 g sucuk, dilimlenmiş 5 mm
- 4 büyük boy yumurta
- 1/2 çay kaşığı Türk pul biberi veya normal pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş
- damak zevkine göre tuz
- 2 yemek kaşığı taze düz yapraklı maydanoz, doranmış
- 4 dilim kabuklu ekmek veya pide (servis için)
Yapılışı
-
1
Orta boy bir yapışmaz tavayı veya döküm tavayı orta ateşte ısıtın. Yağ gerekmez çünkü sucuk kendi yağını salacaktır.
-
2
Kuru tavada tek kat halinde 110 g dilimlenmiş 5 mm sucuk dilimlerini dizin. Hafif çıtırlaşana ve yağı çıkana kadar her iki tarafını 2-3 dakika pişirin. Dilimleri tavanın kenarlarına doğru yayın.
-
3
Doğrudan tavanın ortasına, sucuk dilimlerinin arasına ve etrafına 4 büyük boy yumurta kırın.
-
4
Yumurtaları akları katılaşmış ancak sarıları hala akışkan olacak şekilde sahanda 3-4 dakika pişirin veya sarıların tamamen pişmesi için kapağını kapatarak 1-2 dakika daha pişirin. Yumurta akları tamamen matlaştıktan sonra yemek güvenlidir.
-
5
tuz ve 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Üzerine 1/2 çay kaşığı Türk pul biberi veya normal pul biber serpiştirin.
-
6
2 yemek kaşığı doranmış taze düz yapraklı maydanoz ile tamamlayın ve yanında 4 dilim kabuklu ekmek veya pide (servis için) ile hemen tavada servis yapın.