Аррос-моро
Класична страва з чорної квасолі та рису, приготованих разом із беконом, запашним часником та софріто з болгарського перцю.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 3 скибочки бекон, подрібнений
- 2 ст. л. оливкова олія екстракласу
- 1 жовта цибуля, нарізана кубиками
- 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнений
- 1 ч. л. сушений орегано
- 1 ч. л. мелений кмин
- 1 ч. л. сіль
- 370 г довгозернистий білий рис, промитий
- 2 банки чорна квасоля, незціджена
- 475 мл курячий бульйон
- 1 лаврів лист
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія екстракласу у важкій каструлі на середньому вогні та обсмажте 3 скибочки подрібнений бекон до хрумкої скоринки.
-
2
Додайте 1 нарізана кубиками жовта цибуля, 1 нарізаний кубиками зелений болгарський перець та 4 подрібнений зубчики часнику, тушкуючи 5 хвилин до м'якості.
-
3
Вмішайте 1 ч. л. сушений орегано, 1 ч. л. мелений кмин, 1 ч. л. сіль та 370 г промитий довгозернистий білий рис протягом 1 хвилини.
-
4
Влийте 2 банки незціджена чорна квасоля, 475 мл курячий бульйон та додайте 1 лаврів лист.
-
5
Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму та готуйте 20 хвилин.
-
6
Зніміть з вогню, викиньте лаврів лист та збийте виделкою.