Банош
Traditional ukrainian polenta made with cornmeal, cheese, and mushrooms, finished with creamy sour cream and a touch of butter for ultimate comfort and indulgence.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 340 г печериці або креміні, нарізані слайсами
- 55 г вершкове масло
- 1/2 ріпчаста цибуля, нарізана кубиками
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
- 950 мл курячий бульйон
- 140 г кукурудзяне борошно або крупа
- 55 г копчений сир чедер, натертий
- 115 г сметана
- 1 ч. л. свіжий чебрець, подрібнений
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте половину 55 г вершкове масло у великій пательні на середньо-високому вогні. Додайте 340 г нарізані слайсами печериці або креміні і готуйте 5-7 хвилин до золотистого кольору та випаровування рідини. Перекладіть на тарілку.
-
2
У тій самій пательні розтопіть решту 55 г вершкове масло. Додайте 1/2 нарізана кубиками ріпчаста цибуля і готуйте 2-3 хвилини до м'якості.
-
3
Доведіть 950 мл курячий бульйон до кипіння в окремій каструлі. Повільно додайте 140 г кукурудзяне борошно або крупа, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
-
4
Продовжуйте помішувати протягом 15-20 хвилин, поки кукурудзяна крупа загусне і стане кремоподібною. Суміш має бути достатньо густою, щоб тримати форму.
-
5
Вмішайте готові 340 г нарізані слайсами печериці або креміні, 1/2 нарізана кубиками ріпчаста цибуля, 55 г натертий копчений сир чедер, 115 г сметана, 1/2 ч. л. сіль, 1/4 ч. л. чорний перець та 1 ч. л. подрібнений свіжий чебрець.
-
6
Готуйте ще 2-3 хвилини, доки все добре прогріється та змішається.
-
7
Перекладіть у сервірувальну миску та подавайте теплим.