Млинці з ягідним компотом
Ніжні українські млинці, начинені домашнім сиром та подані з яскравим ягідним компотом, це модний сніданок або десерт, який є водночас вишуканим і затишним.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 яйце
- 240 мл молоко незбиране
- 65 г борошно пшеничне
- 1/4 ч. л. сіль
- 2 ч. л. цукор
- 30 г вершкове масло (розтоплене), розтоплене
- 1/4 ч. л. екстракт ванілі
- 245 г домашній сир або рікота
- 4 ст. л. сметана
- 700 мл заморожені суміші ягід
- 4 ст. л. цукор (для компоту)
- 2 ч. л. лимонний сік
- 2 ст. л. рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
У блендері або мисці з'єднайте 2 яйце, 240 мл молоко незбиране, 65 г борошно пшеничне, 1/4 ч. л. сіль, 2 ч. л. цукор, 30 г розтоплене вершкове масло (розтоплене) та 1/4 ч. л. екстракт ванілі. Збийте до однорідності. Залиште тісто постояти 10 хвилин.
-
2
Щоб приготувати начинку, змішайте 245 г домашній сир або рікота зі 4 ст. л. сметана у невеликій мисці.
-
3
Щоб приготувати компот, з'єднайте 700 мл заморожені суміші ягід, 4 ст. л. цукор (для компоту) та 2 ч. л. лимонний сік у невеликому сотейнику на середньому вогні. Готуйте 5-7 хвилин, періодично помішуючи, поки ягоди не розпадуться і суміш трохи не загусне. Відставте.
-
4
Розігрійте 1 ч. л. 2 ст. л. рослинна олія на сковороді з антипригарним покриттям 20 см на середньо-високому вогні до появи блиску.
-
5
Влийте приблизно 60 мл тіста в центр сковороди і швидко нахиліть та покрутіть сковороду, щоб тісто тонко розподілилося в коло.
-
6
Готуйте близько 30 секунд, поки низ не стане світло-золотистим, потім переверніть і готуйте інший бік 10-15 секунд. Перекладіть на тарілку.
-
7
Повторіть з рештою тіста, злегка змащуючи сковороду олією за потреби.
-
8
Змастіть кожен млинець тонким шаром начинки з 245 г домашній сир або рікота, щільно скрутіть і викладіть на сервірувальну тарілку.
-
9
Полийте теплим компотом з 700 мл заморожені суміші ягід і одразу подавайте.