Гречана каша
Традиційна українська страва на сніданок із обсмаженої гречки, заправлена вершковим маслом та карамелізованою цибулею, ситна, горіхова та по-домашньому затишна.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 475 мл гречана крупа, обсмажена
- 700 мл вода
- 1/2 ч. л. сіль
- 30 г вершкове масло
- 1/2 цибуля, тонко нарізана
- 1 лавровий лист
- 1/4 ч. л. чорний перець
- 110 г гриби (за бажанням), нарізані
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 1 ст. л. 30 г вершкове масло у середньому сотейнику на середньому вогні. Додайте 1/2 тонко нарізана цибуля і готуйте 8-10 хвилин, періодично помішуючи, до карамелізації та золотисто-коричневого кольору. Перекладіть на тарілку та відкладіть.
-
2
У ту саму сковороду додайте 475 мл обсмажена гречана крупа і помішуйте 1-2 хвилини, доки не почуєте легке потріскування, що свідчить про її обсмажування.
-
3
Додайте в сотейник 700 мл вода, 1/2 ч. л. сіль та 1 лавровий лист. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму і накрийте кришкою.
-
4
Варіть на повільному вогні 12-15 хвилин, доки гречка не стане м'якою, а вода не вбереться. Не перемішуйте під час приготування.
-
5
Змініть з вогню і дайте постояти під кришкою 5 хвилин.
-
6
Збийте виделкою і перекладіть у сервірувальну миску.
-
7
Викладіть зверху карамелізовану цибулю та 110 г нарізані гриби (за бажанням), якщо використовуєте.
-
8
Полийте рештою масла і приправте 1/4 ч. л. чорний перець. Подавайте гарячим.