Bò cuốn lá lốt
Những cuộn thịt bò xay tẩm gia vị được gói chặt trong lá lốt và nướng cho đến khi thơm lừng và mọng nước.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g thịt bò xay
- 24 lá lốt, rửa sạch
- 2 thìa canh sả, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 hành khô, băm nhỏ
- 4 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- 1 thìa canh dầu ăn
Cách làm
-
1
Trong một bát, trộn 450 g thịt bò xay, 2 thìa canh băm nhỏ sả, 3 băm nhỏ tép tỏi, 2 băm nhỏ hành khô, 4 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương, và một nửa 1 thìa canh dầu ăn.
-
2
Trộn đều và ướp trong 20 phút.
-
3
Đặt phẳng một 24 rửa sạch lá lốt với mặt bóng úp xuống, đặt một phần thịt bò nhỏ hình trụ gần cuống lá, và cuộn chặt tay.
-
4
Xiên các cuốn vào que xiên và phết phần 1 thìa canh dầu ăn còn lại lên trên.
-
5
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
-
6
Nướng các cuốn trong 3 đến 4 phút mỗi mặt cho đến khi xém vàng và thịt bò đạt nhiệt độ bên trong là 71°C.