Xôi Gà
Món ăn truyền thống Việt Nam với xôi dẻo thơm kết hợp cùng gà luộc mềm, hành phi giòn và mỡ hành béo ngậy.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 370 g gạo nếp, đã ngâm
- 680 g đùi gà không xương
- 6 hành tím, thái mỏng
- 4 hành lá, băm nhỏ
- 60 ml dầu ăn
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Cho 370 g đã ngâm gạo nếp vào xửng hấp trên nước sôi trong 25 phút đến khi hạt nếp trong và mềm.
-
2
Luộc 680 g đùi gà không xương trong nước sôi lăn tăn khoảng 15 phút đến khi nhiệt độ bên trong đạt 74°C.
-
3
Xé đùi gà không xương đã chín thành các miếng vừa ăn.
-
4
Đun nóng 60 ml dầu ăn trong chảo và phi 6 thái mỏng hành tím trên lửa vừa đến khi vàng giòn.
-
5
Rưới dầu ăn nóng lên 4 băm nhỏ hành lá và 1 thìa cà phê muối trong một bát để làm mỡ hành.
-
6
Múc gạo nếp đã hấp ra bát, xếp đùi gà không xương, hành tím phi, mỡ hành lên trên và rưới một ít 2 thìa canh nước tương.