Bánh bột lọc chiên giòn
Bánh bột lọc dẻo dai nhân thịt heo và tôm mặn ngọt, được luộc đến khi trong suốt rồi đem chiên giòn lớp vỏ bên ngoài.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 180 g bột năng
- 160 ml nước sôi
- 110 g thịt ba chỉ, cắt hạt lựu
- 110 g tôm, cắt hạt lựu
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa canh dầu thực vật
Cách làm
-
1
Đun nóng một nửa lượng 2 thìa canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa.
-
2
Cho 110 g cắt hạt lựu thịt ba chỉ và 110 g cắt hạt lựu tôm vào, xào trong 4 phút cho đến khi thịt đạt nhiệt độ bên trong là 63°C.
-
3
Nêm với 2 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê đường, sau đó nhấc nhân ra khỏi bếp để nguội.
-
4
Trộn 180 g bột năng với 160 ml nước sôi để tạo thành khối bột dẻo, sau đó chia thành các miếng tròn dẹt nhỏ.
-
5
Cho hỗn hợp nhân thịt và tôm vào giữa các miếng bột, bọc kín mép lại, rồi luộc trong nước 3 phút cho đến khi trong suốt.
-
6
Đun nóng phần 2 thìa canh dầu thực vật còn lại trong chảo trên lửa lớn và chiên bánh trong 3 phút cho đến khi vàng giòn.