Canh na
Món canh na truyền thống của Việt Nam với nước dùng ngọt thanh, món canh nóng đang thịnh hành trên mạng xã hội.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 vừa quả na (mãng cầu dai), đã bỏ hạt và lấy phần thịt
- 2 thìa canh gừng tươi, thái lát
- 55 g đường phèn hoặc đường nâu
- 4 táo đỏ khô
- 2 thìa canh quả kỳ tử khô
- 1,9 l nước
- 1/8 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh củ bách hợp khô (tùy chọn), đã rửa sạch
Cách làm
-
1
Rửa sạch 2 thìa canh đã rửa sạch củ bách hợp khô (tùy chọn) nếu dùng và để sang một bên.
-
2
Đun sôi 1,9 l nước trong một chiếc nồi lớn.
-
3
Cho 2 thìa canh thái lát gừng tươi, 4 táo đỏ khô và củ bách hợp khô (tùy chọn) vào. Giảm nhiệt độ xuống mức liu riu.
-
4
Nấu liu riu trong 5 phút để nước dùng ngấm hương vị.
-
5
Thêm 2 vừa đã bỏ hạt và lấy phần thịt quả na (mãng cầu dai) thịt và 55 g đường phèn hoặc đường nâu vào. Khuấy nhẹ nhàng.
-
6
Tiếp tục nấu liu riu trong 10-15 phút cho đến khi các hương vị hòa quyện và canh thơm phức.
-
7
Thêm 2 thìa canh quả kỳ tử khô vào và nấu liu riu thêm 1-2 phút nữa.
-
8
Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt bằng cách cho thêm đường phèn hoặc đường nâu nếu muốn. Nêm với 1/8 thìa cà phê muối.
-
9
Múc canh nóng ra các bát ăn cá nhân, chia đều các miếng quả na (mãng cầu dai) và đồ trang trí.